♥
| B || I.|| E || N || V || E || N || U || E |
♥
Une gourmandise peut en cacher une autre !
T000
Toutes les recettes présentent sur ce blog ne sont pas du tout difficile à exécuter. Je ne cherche pas à faire un blog culinaire compliqué mais juste à vous faire partager ce que j'aime cuisiner c'est à dire des recettes simples.
Dessert à faire : 
- Chouquette
- Pancakes
- Roulé au Nutella
- Macaron
- Crêpe
- Gaufre
- Riz au lait- Crème brûlée
- Mousse au chocolat
- Cupcakes nature glaçage chocolat
- Meringues
- Rose des sables
- Tarte aux pommes
- Gâteau aux spéculoos
- Clafoutis aux abricots
ılılllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı
Valeur énergétique ou calorique ...
C'est la quantité d'énergie fournie par les aliments. Elle s'exprime en kilocalories (kcal) ou en kilojoutes (kj)*, mais on utilise aussi le terme de " calories " (Cal). Les besoins en calories pour une personne varient principalement en fonction de son âge, de son sexe et de son activité physique.
1 g de protides (protéines) = 4 kcal
1 g de glucides (sucres) = 4 kcal
1 g de lipides (graisses) = 9 kcal
*1 kcal = 4,18 kj
00
Où trouve-t-on ...
☞ Du calcium ? 1 yaourt, 1 verre de lait (150 ml qu'il soit écrémé ou non), 20 g de fromage type emmental, 50 g de fromage type camembert, 200 g de fromage blanc.
☞ Des protéines ? 100 g d'abats, 100 g de poisson, 100 g de volaille, 2 gros œufs, 1/2 litre de lait ou 4 yaourts, 70 g d'emmental ou 90 g de camembert, 200 g de fromage blanc.
☞ Des glucides ? 75 g de pain (ou un tiers de baguette), 50 g de biscottes, 50 g de farine, 200 g de pommes de terre, 150 à 170 g de pâtes ou riz cuits, 220 à 230 g de légumes secs cuits.
00
Les grandes familles d'aliments ...
☞ Le lait et les produits laitiers : Riches en protéines, calcium et certaines vitamines du groupe B. Ils contiennent aussi lipides et vitamine A. Excellents et indispensables pour se faire des os solides à tout les âges de la vie. On devrait en consommer 3 ou 4 par jour.
☞ Viande, poisson, œuf : Riches surtout en protéines et en fer. Il n'est pas nécessaire d'en manger deux fois par jour car le lait, le fromage et les yaourts sont là pour compléter.
☞ Légumes et fruits : Riches en vitamines antioxydantes leur consommation doit être encouragée. Au moins 5 par jour. Ce sont les seuls aliments à contenir de la vitamine C.
☞ Pain, pâtes, riz, pomme de terre, légumes secs, autres céréales : Riches en glucides (amidon), protéines, vitamines du groupe B, minéraux, fibres. Ils devraient figurer à chaque repas.
☞ Corps gras : Riches en lipides, sources de vitamines A et D (beurre et crème), de vitamine E et d'acides gras essentiels (certaines huiles et margarines). Il faut en varier les sources comme par exemple le beurre sur les tartines et fondu sur les légumes, huiles pour les cuissons et les vinaigrettes. En quantité raisonnable.
☞ Sucres et produits sucrés : Ils ne sont pas fondamentalement nécessaires à notre équilibre alimentaire, mais ils font le bonheur des gourmands. A consommer avec modération.
☞ Boissons : Seule l'eau est indispensable. Les autres boissons sont à consommer pour le plaisir, mais avec modération.
00
En pratique, au menu chaque jour ...
☞ Au petit déjeuner : Pain, beurre, confiture, une boisson, du lait ou du fromage ou un yaourt, un fruit ou un jus de fruit.
☞ Au déjeuner et au dîner : Une entrée de légumes crus ou cuits ou du potage, de la viande, du poisson ou des œufs, un plat de légumes cuits à l'un des repas, un plat de féculents à l'autre repas, une portion de fromage ou son équivalent en produits laitiers, un fruit, du pain, un peu de matières grasses de cuisson et d'assaisonnement (beurre, huile), de l'eau.
☞ Éventuellement une collation : Réservée surtout aux enfants, adolescents, femmes enceintes, personnes âgées ... un produit laitier (yaourt, lait, fromage, entremets), une tartine ou un fruit, de l'eau.
00
Conseils à ceux et à celles ...
☞ Qui mangent au fast-food : Préférez une salade fraîcheur, un hamburger au fromage et un jus d'orange, un milkshake ou un sachet de fruits.
☞ Qui ont mangé " trop riche " : Vous pouvez compenser les excès en consommant un repas plus léger, avec des légumes cuits, un laitage (yaourt ou fromage blanc) et un fruit.
☞ Qui mangent sur le pouce : Un sandwich à base de fromage et de crudités ou une part de pizza avec du fromage, et un fruit sont parmi les solutions possibles. Complétez au repas suivant par une crudité, une portion de viande ou de poisson, un plat d'accompagnement associant féculents et légumes cuits, un laitage et un fruit.
00
Quelques trucs pour un meilleur équilibre alimentaire ...
☞ Veillez à faire 3 repas par jour. N'en sautez aucun (surtout si vous suivez un régime amaigrissant ou si vous êtes enceinte).
☞ Évitez le grignotage ou sinon grignotez " intelligent " : prenez une collation avec un fruit, laitages ...
☞ Accordez une large place au pain, consommez plus souvent des légumes secs.
☞ Misez sur les équivalences : viande = poisson = œufs. Les produits laitiers aussi peuvent apporter les protéines indispensables à un " vrai " repas.
☞ Consommez au moins 5 fruits et légumes par jour.
☞ Modérez votre consommation de fritures. Il n'existe pas d'huile légère.
☞ N'espérez pas maigrir en mangeant de la margarine, elle contient autant de calories que le beurre.
☞ Consommez 3 ou 4 produits laitiers par jour, c'est l'unique façon de couvrir les besoins en calcium à tous les âges de la vie.
☞ Variez les fromages aussi souvent que possible. Essayez des goûts nouveaux.
☞ Mangez dans le calme, consacrez du temps à vos repas et faites-vous plaisir.
☞ Et n'oubliez pas de bouger : au moins 30 minutes d'exercice physique sont recommandées par jour !
00
۰۪۪۫۫●۪۫۰ En conclusion, bien manger : c'est facile ۰۪۪۫۫●۪۫۰
ılılllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı ıllıllı
Ingrédients :
Sprats pêchés par nos soins le jour même
1 poêle
Huile de friture
Recette :
1- Dans une poêle faites chauffer un peu d'huile de friture.
2- Pendant que l'huile chauffe coupez la tête des sprats.
3- Lorsque l'huile est bien chaude plongez les sprats et laissez les frire environ 1 minute.
4- Enlevez-les et placez les sur du papier absorbant pour enlever l'huile de friture.
5- Dégustez aussitôt.
Ingrédients :
16 mini blinis
1 tranches de foie gras
1 tranche de saumon
Recette :
1- Préchauffez le four th.6 (180°C).
2- Faites chauffer les blinis 3 minutes au four.
3- Tartinez sur les 8 premiers blinis du foie gras et sur les 8 blinis restant déposez des morceaux de saumon fumé.
4- Servez à l'apéro ou pour un buffet dinatoire.
Petite astuce :
Avec un bon petit verre de champagne, ça passe tout seul.
Ingrédients :
2 tranches de pain de mie
1 sachet de râpé de surimi
Mayonnaise
1 citron
1 tomate
Recette :
1- Découpez les tranches de pain de mie en petits carrés régulier.
2- Tartinez chacun des carrés avec un peu de mayonnaise.
3- Mettez un peu de râpé de surimi sur chacun des toasts.
4- Découpez des petites lamelles de citron et de tomate puis disposez-les en alternance sur les amuses-bouches.
Ingrédients :
5 feuilles de brick
1 demi camembert
1 pomme
Caramel
Recette :
1- Coupez les feuilles de brick en quatre.
2- Épluchez et découpez les pommes en petit dés.
3- Dans une casserole, préparez un caramel. Lorsque celui-ci est prêt, y ajoutez les dés de pomme. Bien mélangez.
4- Débarrassez la préparation dans un bol pour arrêter la cuisson du caramel.
5- Au milieu des feuilles de brick déposez une petite cuillère à café de la préparation aux pommes et au dessus y ajouter un morceau de camembert.
6- Refermez la feuille de brick. Pour que celle-ci tienne en place lors de la cuisson aidez-vous d'un cure dent pour tenir le tout.
7- Préchauffez votre four thermostat 5. Enfournez, il faut que les feuilles de brick soient dorés.
8- Dégustez sans attendre !
Ingrédients :
1 courgette
2 carottes
1 tomate
8 feuilles de brick
4 cuillères à soupe de vinaigre
3 cuillères à café de paprika
3 cuillères à café de curry
Persil
Sel & poivre
Un jaune d'œuf
Recette :
1- Préchauffez votre four thermostat 5.
2- Épluchez la courgette et les carottes. Râpez-les.
3- Découpez la tomate en petit dés.
4- Mélangez le tout. Ajoutez le vinaigre, le paprika, le curry et le persil. Salez et poivrez.
5- Prenez vos feuilles de brick sur un plan de travail propre et découpez les en trois dans le sens de la hauteur.
6- Mettez une cuillère à café de la préparation aux légumes et effectuez le pliage.
7- Battez votre jaune d'œuf. A l'aide d'un petit pinceau étalez un peu de jaune d'œuf pour faire une dorure.
8- Mettez au four et laissez cuire jusqu'à ce que les samossas soient bien dorés sur le dessus.
Design by lequipe-skyrock - Choisir cet habillage
Abonne-toi à mon blog ! (10 abonnés)
Partage